铜仁职业技术学院2024年分类考试招生（中职毕业生）茶叶生产与加工技术专业考试大纲

整理编辑：贵州分类招生网发布时间：2024-09-18 浏览量：次

2024-09-18 14:15:21 贵州分类招生网

茶叶生产与加工技术专业

一、专业能力测试1.测试方式

笔试

2.测试时间

90分钟

3.测试内容与要求

（1）茶文化的基本知识；

（2）茶树种植、茶树生理、茶树修剪、茶叶采摘的基础知识；

（3）主要茶类的传统手工制作与现代机械加工工艺；

（4）茶叶的理化性质，掌握茶叶感官审评和茶叶基本成分检验的基础知识；

（5）茶叶包装、保管、储运的基础知识；

（6）了解市场营销的基本概念、原理、营销管理过程；

二、技术技能测试1.测试方式

面试

2.测试时间

8分钟

3.测试内容与要求

（1）说出常规感官评审方法；

（2）能识别常见的茶叶，说出名称及特征；

（3）识别常见茶具，说出名称及特征。

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